Quai Liberté – Haut lieu de l’Économie Sociale et Solidaire 

La Terrasse

Guinguette sur Seine
À quai
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Le Restaurant

Restaurant bistronomique
À bord
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LE RESTAURANT

à bord

 

Bistronomique

Solidaire

À bord du bateau Thalassa

Une carte bistronomique élaborée par le chef Alain Solivérès qui supervise la brigade du Quai Liberté

En 2020 l’association Wake up Café fonde ce Haut lieu de l’ESS :

2000 m2 situés en plein coeur de Paris, face à la tour Eiffel et au pied de la statue de la Liberté.

Un restaurant haut de gamme avec une carte élaborée par le chef étoilé Alain Solivérès

Des salons mythiques pour des événements qui servaient à l’émission Thalassa avec Georges Pernoud

1000 m2 de quai pour des événements extérieurs et une terrasse guinguette éphémère l’été

Une activité de formation et de réinsertion d’anciens détenus

VOYAGER À BORD DU THALASSA

FORMULE DÉJEUNER

Entrée – Plat

ou

Plat – Dessert

(à la carte en semaine)

24,00 € 

Les brunchs du Quai Liberté 

Le dimanche à partir de 11h30

39 €

Buffet salé à volonté :

Terrine de foie gras, pain d’épices, confit de mangue / Fromage frais aux fines herbes sur filet de saumon fumé / Salade de penne, pistou et pignon de pain / Oeufs brouillés à la truffe noire / Suprême de volaille Tandoori / Rosbeef et mesclun salade, vinaigre de Xérès / Rôti de panais, patate douce et carotte jeune en Chafing Dish / Plateau fromages affinés / Atelier Jambon de Parme / Croissant, pain au chocolat & pain aux raisins à discrétion / Corbeille de fruits frais à discrétion

Buffet sucré à volonté :

Craquant de chocolat aux framboises sauvages / Crème catalane pistache vanille / Salade de fruits frais, menthe de Madagascar /Fromage frais, coulis de fruits rouges / Atelier crêpes aux trois confitures & Nutella

Boissons : Café, chocolat chaud, thé, jus d’orange, ananas, pamplemousse rose, à discrétion

Forfait Vin et Champagne : 10 €

Venez nous voir !